Vi kan desværre ikke hjælpe med alle de spørgsmål vi får stillet, så vi er meget interesserede i at høre fra dig hvis du kan hjælpe med et spørgsmål.
Kan du hjælpe med et spørgsmål så klik på svar, og her har du så mulighed for at skrive et svar til spørgeren.
2011-12-13 Spørgsmål fra : Henriette Buchvaldt Bopæl : Kolding
Spørgsmål : Brunkager som stikkes til julefigur I opskriften indgår bl.a : Bemærkninger : Min datter er hvedeallergiker og skal bage julekager med sin dagpleje.. De skal lave de brunkager som stikkes ud til forskellige julefigurer.. Er der nogen som ligger inde med en god opskrift..
Vi har godt nok en opskrift på glutenfrie brunkager, men om den egner sig til at stikke ud ved jeg ikke, normalt så rulles brunkagedej til en pølse, som skæres i tynde skiver når den er blevet kold, gerne dagen efter.
Den dej som bruges til at stikke ud, mener jeg er den som heder peberkager, og den ser ud til at det ville være muligt at skifte melet ud med f.eks. finax glutenfrie melblandinger.
Jeg har så lige hørt at bagepulver og natron normalt indeholder gluten, men det har jeg ikke fået bekræftiget endnu.
Spørgsmål : Æbleskiver I opskriften indgår bl.a : Bemærkninger : Jeg efterlyser en opskrift på æbleskiver, som er hvedefri. Der må gerne være gluten i, bare ikke nogen af hvede-typerne.
2007-11-04 Spørgsmål fra : Julie Bopæl : København
Spørgsmål : Brød uden hvedemel og gær I opskriften indgår bl.a : Bemærkninger : Hej!
Jeg søger en opskrift på både lyst brød og rugbrød, der kan laves uden hvedemel og gær. Dvs også gerne en opskrift på surdej.
På forhånd tak!
Julie
Det er lidt vanskeligt når det skal være uden både hvede og gær.
Det bedste jeg kan gøre for dig er de opskrifter som vi har under hvedeallergi, men der er desværre mange af dem som indeholder gær, men prøv at tag et kig på opskrifterne.
2007-10-18 Spørgsmål fra : Dorte Nelkjær Bopæl : Slangerup
Spørgsmål : knækbrød/ fladbrød I opskriften indgår bl.a : boghvedemel
hirse- og havregryn
evt. sunde kerner
og lidt olie Bemærkninger : Jeg fik engang opskriften i forbindelse med behandling for candida og hvedeintolerans.
Så det handlede om et knækbrød eller fladbrød, der ikke indeholdt hvede. Det blev bagt i ovnen på en stor flad pande og var utrologt knasende og velsmagende.
Det har ikke været muligt at finde frem til den ønskede opskrift på knækbrød/fladbrød.
Beklager meget
Per
2007-03-11 Spørgsmål fra : per hjort Bopæl : dyrebjergvej
Spørgsmål : mælk og hvedeallergi I opskriften indgår bl.a : Jeg har fået at vide fra lægen at jeg skal holde mig langt væk fra hvede-mel og mælk Bemærkninger :
Vi har jo flere forskellige kategorier med fødevareallergi, og for ikke så længe siden har vi oprettet en kategori til netop allergi over for både hvede og mælk, kategorien finder du under fødevareallergi.
