Fødevarer uden gluten

Naturligt fri for gluten:

Fødevarene på denne liste indeholder sjældent gluten.
For at være sikker bør man alligevel altid læse varedeklartionen.

Kød (fersk, frossent, røget og saltet), fjerkræ, fisk, indmad, æg.

Kartofler og grøntsager (friske og konserverede).

Frugt (frisk, tørret, frosset eller konserveret), kokos, nødder, mandler.

Mælk, syrnede mælkeprodukter (uden mysli), ost

Margarine, smør, olie, minarine.

Saft, juice, sodavand, vin, spiritus.

Mel naturligt fri for gluten:

Majsmel
Majsstivelse
Kartoffelmel
Boghvedemel
Rismel
Sojamel
Tapioka
Quinoa
Polenta
Kikærtemel
Hirsemel

Gryn og kerner naturligt fri for gluten:

Ris
Boghvedegryn
Majsgryn
Hirseflager
Sagogryn
Sesamfrø
Birkes
Solsikkekerner
Græskarkerner
Loppefrøskaller
Hørfrø
Kokosmel

Glutenfri specialvarer:

I handlen findes en række glutenfrie specialvarer, f.eks. pasta, brød, knækbrød, kiks og bageblandinger.
Disse produkter er enten naturligt fri for gluten eller lavet af glutenfri hvedestivelse, dvs. hvedemel renset for protein.

Kilde:
Fødevaredirektoratet

Glutenallergi hovedmenu
Her finder du Opskrifter uden gluten, debat, oplysninger om glutenallergi, og nyttige links.