Du kan også prøve at bruge den udvidet søgning til at finde opskrifter uden æg, eller du kan bruge vore kategori med fødevareallergi, bla. æggeallerg.
Med venlig hilsen
Per
2008-01-25 Spørgsmål fra : Jette Pedersen Bopæl : Rønne
Spørgsmål : Fastelavnsboller I opskriften indgår bl.a : Mon der findes en opskrift på fastelavns boller uden ÆG.. Jeg vil gerne bage til mine drenge, men da jeg ikke kan tåle æg mm (men æg er dog værst) er det meget svært at finde på noget. Men nu nærmer fastelavn sig - så kunne det være hyggeligt med nogle lækre fastelavns boller. Bemærkninger :
Du kan bare bruge din almindelige opskrift på fastelavnsboller og så bruge ægerstatning i stedet for æg. Ægerstatning er et pulver, som blot skal røres op med vand.
Kan købes på www.allergikost.com
Med venlig hilsen
Gurli
2007-11-08 Spørgsmål fra : Rikke Bopæl : Havdrup
Spørgsmål : Vanille is uden æg I opskriften indgår bl.a : Bemærkninger : Søger opskriften på en lækker vanille is uden æg
5 dl.fløde 13%,200 g brun rørsukker,½ vanillestang.
Kom fløden i en gryde sammen med sukker. Flæk vanillestangen på langs og skrab marven ud. Kom det hele i fløden. Kog det op og pisk grundigt i fløden. Sigt den bagefter og frys den.
Mums.
Med venlig hilsen
Lene
2007-08-13 Spørgsmål fra : Cecilia Bopæl : København
Spørgsmål : Madtærte I opskriften indgår bl.a : Hvordan laver man "æggemassen" til forskellige madtærter, når man ikke kan tåle æg (og det gerne må være fedtfattigt) Bemærkninger : Jeg er æggeallergiker, men kunne godt tænke mig, at kunne lave "de sædvanlige" madtærter med "æggemasse" og valgfrit fyld
Det eneste jeg har kunnet finde frem til er en opskrift hvor der bruges 3 dl. mælk og 2 tsk. ægerstatning, jeg har bare ikke selv nogen erfaring med ægerstatninger så om den bliver stiv ved jeg ikke.
Ægerstatningen kunne være 50 g. hørfrø og 3 dl. kogende vand.
Kom hørfrøene i en skål, hæld det kogende vand over og lad det stå ca. 1 time. rør rundt nogle gange.
Si slimen fra, når den er kold ved at presse massen så godt som muligt gennem en trådsigte. Der bliver ca 2. dl og 2 spsk. svarer til ca 1 æg.
Med venlig hilsen
Per
2007-06-07 Spørgsmål fra : richard akselsen Bopæl :
Spørgsmål : kartoflesalat uden æg I opskriften indgår bl.a : Bemærkninger :
De fleste kartoffelsalater er da uden æg eller tænker du på mayonaisen?
Vi har jo oprettet kategorier med forskellige fødevareallergier og bla. en med æggeallergi, her kan du søge på navnet på den opskrift du søger, jeg har lavet sådan en søgning som jeg vil sende linket til her.
Hvis du søger en citronfromage uden æg pga. allergi over for æg, så skulle du også kigge forbi kategorien fødevareallergi hvor vi har opskrifter, links og fora omkring æggeallergi.
Jeg havede egentlig håbet på at jeg kunne nå at få afprøvet en opskrift med hørfrøskum i stedet for æg, men det har jeg ikke nået, måske du selv kan prøve.
Men der er også flere som har skrevet at man kan udelade ægget og bruge lidt mere fløde eller mælk, og så stege dem lidt længere, men heller ikke dette har jeg fået prøvet.
Med venlig hilsen
Per
2006-09-19 Spørgsmål fra : tanja Bopæl : esbjerg
Spørgsmål : kogte kødboller uden æg I opskriften indgår bl.a : kalv og flæsk, løg, væske, rasp, salt og peber Bemærkninger : det er til et barn der lider af æggeallergi
2006-08-30 Spørgsmål fra : mathilde manley Bopæl : østerbro
Spørgsmål : urte/selleribøffer I opskriften indgår bl.a : kartofler, linser, grønsager Bemærkninger : hvordan laver man gode grønsagsbøffer uden æg? mange tak! og super side!
Jeg har desværre ingen opskrift på grønsagsbøffer uden æg, men jeg har nogle opskrifter på æggeerstatninger som du måske kunne prøve at erstatte æggene i de almindelige grønsagsbøffer med.
Faktisk så har vi jo en kategori for æggeallergiker hvor du kan finde opskrifter og andre oplysninger omkring æggeallergi.
Du finder kategorien hvis du går ind under menupunktet opskrifter, og her ruller et godt stykke ned på siden og vælger fødevareallergi.
