Tilbage til forsiden    

Søg på en opskrifts navn, eller brudstykker af navnet


Søg på en eller flere ingredienser "Tøm køleskabet"
    Brugernavn

Kodeord

Husk

Ny bruger



 

Glemt koder

  Forside

  Opskrifter

  Udvidet søgning

  Ugemadplan

  Ugens opskrifter



  Brugerservice

  Debat forum

  Tip en ven

  Teknik

  Sideinfo



  Ugens horoskop

  Kokketilbud

  Kalorieberegner

  Shop links

  Din hjemmeside

  Voms madleksikon

  Links





Kontakt

Annoncering på
kogebogen.







Del

Share on MySpace

Alletiders Kogebog er hostet af eNavn.dk

Fastelavnsboller med kardemomme og frugtmos

Antal:
Stk.
Retten erFastelavnsboller

Højtid: Fastelavn

Oprindelsesland: Ukendt oprindelsesland

Kilde: Ikke anført

                                                                                                             
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  


Ingredienser:
3 dl. Sødmælk 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
50 gram Gær
450 gram Hvedemel 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 9 gram
1 dl. 60 gram
1 tsk. Salt 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 80 gram
2 tsk. Sukker 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram
1 tsk. Kardemomme, stødt *
200 gram Smør 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram
    1 tsk. 5 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram
  Fyld: 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram
  Abrikosmos: 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram
200 gram Tørrede abrikoser *
Vand 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
150 gram Sukker 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram
    1 tsk. 4 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram
100 gram Ren rå marcipan
   
  Pynt:
Flormelis 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 8 gram
1 dl. 50 gram
          Opløs gær, salt og sukker i den kolde mælk.
Tilsæt kardemomme og en tredjedel af melet og pisk i nogle minutter.

Tilsæt gradvist resten af melet og ælt dejen igennem til den er blød, men ikke klistret. Hviler 10 minutter.

Rul dejen ud i en firkant (40x50 cm) på et meldrysset bord. Dæk to tredjedele af dejen med det kolde smør i tynde skiver. Vent til smørret er blevet smidigt, fold den udækkede tredjedel ind over den midterste tredjedel og derefter en gang til.
Læg dejen i køleskabet og vent 10-15 minutter.

Rul dejen ud endnu en gang og fold igen i tre lag. Lad dejen hvile 10-15 minutter.

Rul derefter ud i 0.5 cm tykkelse. Skær firkanter, der måler ca. 11x11 cm. Læg 1-2 tsk fyld på hver firkant. Firkanterne lukkes og klemmes grundigt til.

De vendes, Pensles og lægges på pladen til efterhævning. Bages ved 225 grader C alm. ovn i 13-16 minutter.

Tips:

Abrikosmos:
200 g. tørrede abrikoser
vand
150 g. sukker

Abrikoserne sættes i blød natten over, det meste vand hædes af så der er omkring 1 dl. vand tilbage, bringes i kog og koger til en fast mos. kan evt. blendes.
                                                                                                             
Energi
KJ total 19829 (4721 kcal)
KJ pr. Stk. 2203 (524 kcal)
Vægt ialt 1462 gram
Vægt pr. Stk. 162 gram

Næringsindhold pr 100 gram
Energi 1356 KJ (322 kcal)
Protein 5.3 gram
Fedt 14.3 gram
Kulhydrat 44.1 gram


Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede Lær mere her:
Kilde: Foodcomp



Anbefalet dagligt indhold

(Energiprocent i opskriften)

Kommentar fra:



Kommentar:



(Kommentaren vil først blive synlig når den er læst og godkendt)
nogen  -  0000-00-00 00:00:00
cool

PawPaw  -  2011-03-24 17:48:04
Ok gode men ikke særlig gode til børn, de er lidt for specielle.

Mig  -  2011-11-24 16:41:19
Kan man bruge æblemos i stedet for abrikosmos??

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
(1=dårligst, 10=bedst)
Brugernes vurdering af denne opskrift:6.6(5 stemmer)

Opskriften er vist 30818 gange,
og udskrevet 1143 gange.








Linkpartner: Foodzite.dk - Slagteren.net - Fiskeopskrift.dk - Matoppskrift.no -

Tekstoglyd.dk - Grineflip -