Fastelavnsboller med kanel

Antal:

stk.

Retten er: Fastelavnsboller

Højtid: Fastelavn

Oprindelsesland: Ukendt oprindelsesland

Kilde: Ikke anført

Fotograf: Per © Alletiders Kogebog

Ingredienser:

500	gram	Hvedemel 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 9 gram 1 dl. 60 gram
2.5	dl.	Vand 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 15 gram 1 dl. 100 gram
50	gram	Gær
100	gram	Margarine 1 tsk. 5 gram 1 spsk. 14 gram 1 dl. 90 gram
1	spsk.	Sukker 1 tsk. 4 gram 1 spsk. 14 gram 1 dl. 90 gram
1	tsk.	Salt 1 tsk. 4 gram 1 spsk. 12 gram 1 dl. 80 gram
		1 tsk. 4 gram 1 spsk. 12 gram 1 dl. 80 gram
		Fyld: 1 tsk. 4 gram 1 spsk. 12 gram 1 dl. 80 gram
100	gram	Margarine 1 tsk. 5 gram 1 spsk. 14 gram 1 dl. 90 gram
100	gram	Sukker 1 tsk. 4 gram 1 spsk. 14 gram 1 dl. 90 gram
2.5	spsk.	Kanel, stødt * 1 tsk. 2.5 gram 1 spsk. 7 gram 1 dl. 50 gram
		1 tsk. 2.5 gram 1 spsk. 7 gram 1 dl. 50 gram

Opløs gæren i det lune vand. Tilsæt margarine. De øvrige ingredienser tilsættes og dejen røres i 3 min. Dejen æltes herefter let. Formes til 24 boller.

Lav en fordybning på ca. 5 cm. i diameter i bollen, fordybningen må ikke gå helt igennem dejen.

Rør magarine, sukker og kanel godt sammen. Fyld fordybningerne op med fyldet.

Sæt bollerne på en bageplade beklædt med bagepapir Lad dem hæve til dobbelt størrelse ca. en time.

Pensles med vand, kan drysses med perlesukker eller brun farin, inden de bages Bages i 8-10 minutter ved 250 grader C.

Energi
KJ total 15490 (3688 kcal)
KJ pr. stk. 645 (153 kcal)
Vægt ialt 1135 gram
Vægt pr. stk. 47 gram

Næringsindhold pr 100 gram
Energi 1364 KJ (324 kcal)
Protein 4.6 gram
Fedt 14.9 gram
Kulhydrat 44.2 gram

Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede Lær mere her:
Kilde: Foodcomp

Anbefalet dagligt indhold

(Energiprocent i opskriften)

Kommentar:

(Kommentaren vil først blive synlig når den er læst og godkendt)

Jette Nielsen - 0000-00-00 00:00:00
en god opskrift. Jeg har tilføjet et æg til dejen + en chokoladeknap sammen med remoncen og herefter lukket bollen istedet for at lave et hul i bollen.

Maja Olsen - 2007-02-10 15:48:20
virkelig god. Man kan løbe veganer kagecrem i pulver form i helsekostbutikker. Så brug cremen i en lukket bolle udgave og brug glasur, findes ligeledes økologisk eller i demeter kvalitet.

Signe - 2007-02-11 13:15:12
Jeg laver dobbeltportion af fyldet og det synes jeg er meget bedre

Maissa - 2008-11-28 15:09:18
en god opskrif men jeg synes hvis det var uden salt vil smages bedre

Mette - 2009-04-04 23:51:53
man skal lave dobbelt portion af fyldet der er virkelig ikke nok men det der står i opskriften. ellers rigtigt gode mums

Gitte Lundgaard - 2011-02-03 12:10:09
Rigtig god opskrift - har lige bagt 100 stk. Brugte brun farin til fyldet, det var guf, og pyntede med glasur.

MLP - 2011-02-21 22:15:12
Kan Man fryse disse boller?

Anette - 2011-02-25 13:55:53
En super lækker og smidig dej. Jeg lavede ganske almindelige fastelavnsboller af dejen hvor jeg rullede den skar den i firkanter og puttede creme i midten og lukkede dem så. Den kan også bruges til en cremestang.

- 2012-02-05 12:09:06
skal det ikke hæve når der er gær i???

Brugernes vurdering af denne opskrift:8.1(41 stemmer)

Opskriften er vist 56438 gange,
og udskrevet 2418 gange.

Linkpartner: Foodzite.dk - Slagteren.net - Fiskeopskrift.dk - Matoppskrift.no -

Tekstoglyd.dk - Grineflip -