Her kort før ferien fik vi et ønske fra Hanne om ideer til mad på langfart.
Hanne efterlyste ideer fra andre forældre som heller ikke ønsker at fylde børnene med slik og sodavand imellem de store pauser på turen sydpå.
Vi kunne ikke nå at få lavet noget klart før ferien, men vi håber at der sider mange ude bag skærmen der nu sidder med en masse friske ideer til mad på turen.
Nu skal de fleste jo hjem igen, så forslag til hvad man kan købe eller selv lave af lokale specialiteter til turen hjem er også meget velkomne.
Klik her for at indsende dit indslag, eller brug formularen i bunden af siden her.
Ris, ananas og kikærter
Fra : Eli Sander Kristensen Feriemål : Frankrig
En god og sund frokostret på turen kan bestå af:
En potion kogte ris, ananas skåret i tern, kikærter og evt. nogle skiver kogt kylling.
Risen koges dagen i forvejen og stilles på køl.
Kikærterne koges i god tid før afrejse og fryses ned. Tages op af fryseren og blandes frosne i retten. De frosne kikærter sørger for at holde en god temperatur indtil maden skal spises.
Nybagte baguette medbringes som tilbehør.
Wraps
Fra : Christina Feriemål : Rundt i europa
Tortillas/wraps med salat, tomat, agurk og skinke (eller kebab) er super nemt at have med, og børnene elsker det. Også gode til børn på flyrejser...
Mad på turen
Fra : Inge Feriemål : overalt i bil
vi kører meget på tur. det har ofte irreteret mig at betale meget for kaffe og lign på tankstationerne, derfor har jeg købt en lille el keddel til bilens cigarettænder, jeg har vand med og ungerne venter gerne længe på at mor koger vand til te/cacao ol. For min yngste datter er det højdepunktet på dagen at få en gang cacao. Så går turen lidt hurtigere. Jeg har også en teenager som ELSKER at få en gang kopnudler. Vi køber mad undervejs det er for os vigtigt at spise den mad der er, der hvor vi kommer frem.
Mad på turen
Fra : Jeanette Larsen Feriemål : Frankrig
Vi kører til Frankrig for første gang med 3 børn på bagsædet. Det er vi spændte på, men vi har et godt råd fra tidligere år, vi gerne vil give videre. Øverst i bagagen ligger altid en fodbold. Så kan ungerne tumle, mens mor og far finder mad frem, hviler m.m. Aktivitet med det samme efter at have siddet stille længe.
Madpakken kommer til at rumme frikadeller, pizzasnegle, små flutes med hakkede oliven og soltørrede tomater, agurk, tomat, gulerødder og pølsehorn. Nemt, ikke en masse tallerkner - nemt lige at stikke fingrene i, når far er sulten midt om natten...
Til nedkøling som tidligere anbefalet frosne vanddunke og juice.
boller med fyld
Fra : Rikke Feriemål : rundt i Danmark
Vi kører ikke så meget sydpå men geerne rundt i danmark til bla. dragefestivaller og andre spændene naturoplevelser.
til at stille medbringer vi boller (gerne hjemmebagte)
hjemmelaver æggesalat: hårdkogte æg hakkes og blades med lidt mayonaice/fromafres karry, purløg og salt og peber.
skinkesalat:
en pakke pålægsrester fint hakkes og blandes med fint hakket løg og lidt mayonaice, purløg/karse.
når vi skal spise smører vi æggesalat på den ene halvdel og skinkesalat på den anden halvdel og lægger salat, tomat og agurk imellem. på den måde er maden altid frisksmurt og alle kan lave den som de selv ønsker med hensyn til hvormeget der skal på.
Pirokker
Fra : Berit Feriemål : Små som store turer
Pirokker eller ufoer er altid godt og have med... eller små pizza snegle... Pølsehorn, Muffins, grøntsager, frugt, brød, boller.... Det er kun fantasien der sætter grænser.
HUSK DET :o)
sundt slik til børn og voksne
Fra : chilli Feriemål : italien
Når vi kører sydpå blander jeg en plastikboks med følgende:
nøddekærner(gerne forskellige)
mandler
rosiner
tøret abrikoser(eller anden tøret frugt)
sådan en blanding kan holde sig frisk længe....
og alle får et sundt og mættende mellemmåltid.
selvfølig`også en pose med friske gulerødder og frugt.
Kolde toast og grønsager med dip
Fra : Josefine Feriemål : Tjahh... Anywhere!
Hvis man har en såkaldt "toaspresser:" Hvad så med at lægge to skiver grovtoast sammen om et stykke mager skinke og/eller ost. Forholdsvis fedtfattigt og sundt. Servér evt. nedenstående grønsagsstænger med dip til:
Gulerødder, agurker, bladselleri, minimajs og sukkerærter... eller bare grønsager efter smag skæres ud i passende stænger.
Der røres en dip af mager youghurt naturel blandet med salt, peber, paprika og lidt sennep.
Det er lækkert og nemt.
Ferieturen i bilen = succes
Fra : Gitte Feriemål : Hvorsomhelst
Nu er det vist på tide at vi som forældre - træder frem og tager et ansvar for vores børns spisevaner.
Ferie er jo lig med sodavand - chips - burger - pomfritter altså masser af Mac Donalds besøg på vores vej frem i ferielandet hvor vi nu skal hen.
Nej start planlægningen i god tid. Altså masser af tomme vanddunke osv.
Start med at fryse vanddunke ned - dernæst køb masser af øko-frugter (som børn lyster og kan lide)og køl dem ned i køleskab.
Smør gode madder og køl i stram plastifolie.
Køb en køletaske.
Pak alt ned frysevand/fryse saft først dernest madpakken og øverst frugten.
Sørg for kun at holde åbent i (køletasken) et kort øjeblik ad gangen. Luk hurtigt og alt kan holde sig koldt mindst 12 timer -
Ferie er ikke ensbetydende med fedt, sukker og nej hvor har jeg ondt i maven.
De kærligtste feriehilsener Gitte.
Pasta M/Pølser
Fra : Henriette Feriemål : Slankeferie
kog pasta'en og steg pølserne. Bland dem sammen og server med ketchup!
kyllinge sandwich
Fra : lone Feriemål : alle
Kyllinge sandwick
varm flutes godt i ovnen.
Smør dem med mayonaise og et lille drys karry. Læg 1-2 stk salat blade i.Kom så kyllinge brystkød i, 2-3 skiver tomat og 2 stykker godt stegt bacon. Pak det ind i film og lad det ligge på køl i nogle timer. Smager perfekt, ungerne vil elske det.
let og praktisk
Fra : vips Feriemål : hvorsomhelst
jeg har en kæmpestor tupperware boks, som jeg fylder med rugbrød og boller og pålæg. låget bruger jeg som tallerken/skærebræt i bilen. vi elsker frugt, så jeg har gerne en enorm pose æbler og pærer med også. og naturligvis servietter og et par plastikposer til affaldet.
Kyllling lår på ferie
Fra : Lone Madsen Feriemål : Frankrig
Steg nogle kyllinglår dagen før og køl dem ned. Så kan det spiset sammen med hjemmen bagt brød eller salat den første del af turen.
Alt hvad hjertet begær
Fra : Michelle Feriemål : Frankrig
Vi købte en kølebox, som kan sættes til bilen så den fryser hele tiden. Derved kunne vi holde alle vores ting kolde. Vi spiser meget grønt og værdsætter, at det er opvaret på den rigtige måde. Når vi holdte ind til frokost, havde vi nogen dunke vand med og juice. Noget kartoffel salat, frikedeller,hjemmebagt brød og pålæg med, og de dejlige grønsager og frugt, som vi både spiste til froksot og mellemmåltiderne. Det er en rigtig god løsning, i sted for man skal ind på tankstationer.
Sunde snacks
Fra : Majka Feriemål : Både lange og korte ture
Man kan tage frosne ærter i en lille pose med, når man skal på ferie el. bare på en kort tur i DK. De holder sig kolde i lang tid.
Hvis man ikke er til ærter, er der også muligheden for at tage radiser i en lufttæt pose med.
Endelig kan man også lave en frugtsalat af ananas, æbler, melon o.a., der kan fryses ned i et par timer og tages op lige inden, man skal afsted. Det er rigtig lækkert om sommeren.
Hvis man spiser salaten, før den er tøet op, smager den lidt af sorbetis.
Sydens solmodne tomater
Fra : Line Feriemål : Italien, Grækenland & Bulgarien
Når vi tager på ferie - pakker vi noget dejligt groft rugbrød og en mayonaise i tasken. Når vi ankommer til feriemålet er det skønt af smutte ned og handle på det lokale markede - her køber vi skønne tomater - de smager bare bedre sydpå. Og så er der vild begejstring i lejeren når vi til middag, som mellemmåltid eller natmad nupper en groft stykke rugbrød med friske tomater og mayo hen over - krydder evt m salt og peber og purløg eller andet godt. Mmm...det er lækkert med noget godt dansk og ordentligt rugbrød ind i mellem de mange sydlandske måltider.
Alt for meget besvær med maden
Fra : Benny Holst Christiansen Feriemål : Overalt i Europa
Hvorfor have så meget arbejde med maden, når man kan købe mange forskellige sandwich, flütes og andet brød på tankstationerne, hvor man alligevel skal ind og tanke. Både Østrig, Tyskland, Belgien, Italien og Frankrig osv. har masser af friskt og sund mad, Italien har friskt brød med forskelligt sundt fyld og de varmer dem for dig, inden serveringen. Drik noget koldt, helst vand, på flasker eller evt. iste, hvis det skal smage godt - juice er ikke ubetinget sundt.
Sund og spændende mad
Fra : Charlotte Feriemål : Hvor som helst
Hvorfor ikke lave anderledes godbidder, hvor også ungerne kan deltage. Pirog. Her på siden er der et væld af opskrifter på Pirogger. Vælg en grundopskrift med så lidt fedtstof som muligt, kan sagtens laves uden. Fyldet bestemmer man hver især. Mager skinke, røget mørbrad, tun i vand, tomater, friske krydderurter, valget er frit. Når de er bagt, lægges de i fryseren, og tages så op lige inden man tager afsted. velbekomme.
Mad på turen til Spanien
Fra : Sonja Vestegård Feriemål : Sydspanien
Da vi kører langt ca. 3.200 km, forbereder vi turen godt hjemmefra. Vi fryser 4 flasker ned med vand i 2 l. flasker. Dette holder maden kold under hele turen og vi kan fylde vores termoflasker op med koldt vand undervejs.Vandet drikker vi af undervejs i bilen.
Til morgenmad spiser vi yougurt samt brød smurt i forvejen med det den enkelte gerne vil have. Brødet fryser vi inden turen, så det kan hole sig frisk.DEt samme gør vi til frokost, hvor vi køber nogle gode boller samt godt pålæg fra slagteren. Brødet fryses igen og tages evt. op kort tid før vi skal spise. Er vejret varmt , kan vi tage brødet direkte op og spise.
Aftensmaden består af købt kartoffelsalat og kyllingelår samt små frikadeller, som smager godt koldt.Til måltiderne drikker vi sodavand, juice eller vand.
Til mellemåltider undervejs spiser vi æbler og pærer. Herudover skræller vi hjemmefra godt med gulerødder, som vi kommer i en pose, så de kan holde sig friske.
Sandwich
Fra : Gitte Feriemål : Tyskland og Danmark
Vi laver sandwich med forskelligt fyld alt efter hvad man kan lide. De er bedst hvis man laver dem dagen før og så vikler dem ind i husholdningsfilm.
Gå IKKE på kompromis med maden
Fra : Isabella Feriemål : mange forskellige steder
Der efterlyses noget bedre end slik på de lange ture - især for børnene. Der er forslag om pølser der skal i termokandevand og pizzasnegle mm. Det er da ligeså usundt som slik. Der er ingen næring i pølser - spørg én slagter.... mange slagtere vil ikke selv spise pølser. Det er jo kun affald.
Køb dog noget SUNDT OG NÆRENDE MAD. Bag 2 - 3 forskellige brød hjemmefra (som børnene evt. selv har kan være med til at bage) - de kan jo fryses så tøer de langsomt op og det kan jo gøres i god tid inden rejsen. Istedet for sodavand så hav juicebrikker i et par varianter med (fx æble og appelsin).
Tag noget mere tid til turen så I kan droppe ind i et supermarked el.lign. Hold pauser så i får Jer rørt lidt. Dine børn og du bliver hvad I spiser. Gå ikke på kompromis med mad der blot er F Y L D LÆR UNGERNE AT SUNDT MAD ER BEDST. Hvem skulle ellers lære dem det. Det er jo forældrenes ansvar at deres børn får den bedste ballast i livet - ikke kun psykisk men såsandelig også fysisk.
Rigtig god tur !
Kærlig hilsen en Mor til 3
NORDJYSK PØLSERET
Fra : METTE Feriemål : DK-UDLANDET
NORDJYSK PØLSERET:
ER EN RET SOM KAN SERVERES BÅDE KOLD OG VARM.DU SKAL BRUGE: PØLSER, LØG, BACON OG PASTA. SVITS LØGENEN SAMMEN MED BACON PÅ EN PANDE. KOG PASTAEN. SKÆR PØLSERNE I STYKKER OG BLAND DET SAMMEN MED BACONEN SÅ DE OGSÅ BLIVER VARME. TILSIDST KOMMER DU PASTAN I OG BLANDER DET GODT SAMMEN. NÅR DET SÅ ER KØLET LIDT NED PUTTES DET I EN PLASTIKPOSE. OG SÅ KØRER VI. NÅR VI SÅ ER BLEVET GODT SULTEN ÅBNES POSEN MADEN PÅ EN PLASTIK TALERKEN OG DER SPISES.
Fra : Feriemål :
pølsehorn, sandwich og pizzasnegle, det elsker børn
Kold mad og drikke på turen
Fra : karen larard Feriemål : europa
jeg fylder en liter flaske 3/4 med vand et par dage før afgang og lægger den i fryseren, den vil nu holde maden kold på turen og give koldt drikke-vand når den er tøet. Det tager ca. 6 timer for vandet i flasken at tø.
I stedet for madpakker køber jeg store pandekage lignende brød i indvandre forretninger dem smører jeg med smør eller friskost, salat lægges på og pålæg lægges i en stribe på midten af "pandekagen"som rulles stramt sammen og pakkes i madpapir
Varme pølser med mos
Fra : Susanne Lindberg Feriemål : Skovtur mm
Hvis du ønsker varme pølser med mos så kan du gøre det sådan her.
Bruges:
Termokande - kogende vand
Pølser
Kartoffelmospulver
Kom kogende vand i en termokande og fyld den på op med pølser.
Når du har taget pølserne op - bruger du vandet til at lave mosen med.
Velbekommen
Mad på turen
Fra : Lis Rasmussen Feriemål : Dk og Udlandet
En god ide er at man køber nogle boller fra bageren og så senere køber lidt salat og pålæg som man så kan komme i , som regel kommer man jo altid forbi en slagter eller et supermarked.
Frugt er godt, men vådt
Fra : Lene Nielsen Feriemål : Rundt i landet
Frugt er jo altid godt som mellemmåltid, men det kan somme tider være en våd og nasset fornøjelse. Husk derfor at have vådservietter eller en våd skumklud i plastpose. I mangel af bedre, så lav fugtige stykker af papirhåndklæder fra rastepladserne og put det i en pose.
Hvad der osse godt at hapse på turen er gulerødder, skrællet og skåret i lidt mindre stykker. Ned i en plasticpose eller box med dem, og så er de lige til at gå til undervejs. Husk drikekvand.
Det skulle helst ikke være nødvendigt mere (og slet ikek som underholdning!), når man holder de større pauser for at spise et rigtigt (købt eller medbragt)måltid.
